-
- offline
- Питомник Из Премьер Лиги
- Репутация: 2
- Сообщения: 5440
- Зарегистрирован: 13 фев 2008, 10:51
Как я делаю селедку под шубой...
Сообщение
-
- offline
- Модератор
- Репутация: 3
- Сообщения: 4796
- Зарегистрирован: 12 фев 2008, 20:18
- Откуда: г. Королев МО
-
патриотка - offline
- Репутация: 0
-
- offline
- Модератор
- Репутация: 3
- Сообщения: 4796
- Зарегистрирован: 12 фев 2008, 20:18
- Откуда: г. Королев МО
-
- offline
- Прикоснувшийся
- Репутация: 0
- Сообщения: 23
- Зарегистрирован: 18 мар 2020, 21:40
Это вкусно - салат под шубой.
Салат «Сельдь под шубой»
Какой же праздник без селедки под шубой! Готовим популярный слоеный салат из сельди, отварных овощей и яиц.
Продукты
(на 8 порций)
Картофель (сваренный в мундире) - 2-3 шт.
Свекла (сваренная в кожуре) - 1-2 шт.
Морковь (сваренная в кожуре) - 1-2 шт.
Яйца отварные (вкрутую) - 3 шт.
Филе сельди (можно использовать фасованное, кусочками) - 180 г
Лук зеленый - 1 пучок
Майонез - 150-200 г (по вкусу)
Соль - по вкусу
Продукты для салата перед вами.
Картофель очистить, натереть на крупной терке.
Морковь очистить, натереть на крупной терке.
Яйца очистить, мелко порубить (одно яйцо оставить для украшения).
Лук зеленый помыть, нарезать.
Открыть баночку филе.
Собрать салат.
1 слой - картофель, немного соли, смазать майонезом.
2 слой - селедка.
3 слой - лук зеленый, майонез.
4 слой - яйца, майонез.
5 слой - морковь, майонез.
6 слой - свекла, немного соли, майонез.
Майонез хорошо размазать по всему слою свеклы.
Украсить по своему вкусу. Поставить селедку под шубой в холодильник на 5-6 часов для пропитки.
Приятного аппетита!
Салат «Сельдь под шубой»
Какой же праздник без селедки под шубой! Готовим популярный слоеный салат из сельди, отварных овощей и яиц.
Продукты
(на 8 порций)
Картофель (сваренный в мундире) - 2-3 шт.
Свекла (сваренная в кожуре) - 1-2 шт.
Морковь (сваренная в кожуре) - 1-2 шт.
Яйца отварные (вкрутую) - 3 шт.
Филе сельди (можно использовать фасованное, кусочками) - 180 г
Лук зеленый - 1 пучок
Майонез - 150-200 г (по вкусу)
Соль - по вкусу
Продукты для салата перед вами.
Картофель очистить, натереть на крупной терке.
Морковь очистить, натереть на крупной терке.
Яйца очистить, мелко порубить (одно яйцо оставить для украшения).
Лук зеленый помыть, нарезать.
Открыть баночку филе.
Собрать салат.
1 слой - картофель, немного соли, смазать майонезом.
2 слой - селедка.
3 слой - лук зеленый, майонез.
4 слой - яйца, майонез.
5 слой - морковь, майонез.
6 слой - свекла, немного соли, майонез.
Майонез хорошо размазать по всему слою свеклы.
Украсить по своему вкусу. Поставить селедку под шубой в холодильник на 5-6 часов для пропитки.
Приятного аппетита!
-
- offline
- Прикоснувшийся
- Репутация: 0
- Сообщения: 7
- Зарегистрирован: 18 сен 2023, 22:58
Новый взгляд на классику — селедка под шубой рецепт в багете. Картофель и морковь здесь не используются, но неизменным остаётся отличное сочетание отварной свёклы и солёной сельди. А для нежного вкуса состав начинки дополняется плавленым сыром и отварными яйцами.
Продукты (на 4 порции)
Продукты (на 4 порции)
- Багет белый — 200 г (0,5 шт.)
- Свёкла — 200 г
- Филе солёной сельди — 120 г
- Сыр плавленый — 200 г
- Яйца — 2 шт.
- Майонез — 60 г
- Чеснок — 5 г
- Соль — по вкусу
- Перец чёрный молотый — по вкусу
- Филе сельди можно купить уже готовое или разделать солёную селёдку на филе. Плавленый сыр покупайте хорошего качества. Количество чеснока регулируйте по своему вкусу. Майонез подойдет любой жирности.
- Свёклу хорошо промойте, залейте в кастрюле холодной водой и отправьте на огонь. Доведите до кипения и варите примерно 50-60 минут, до мягкости. (Время варки зависит от размера и сорта свёклы.) Готовность проверьте деревянной шпажкой. Если свёкла приготовилась, она легко прокалывается. Варёную свёклу достаньте с отвара и остудите до комнатной температуры.
- Яйца промойте и залейте холодной водой. Всыпьте соль. Варите на умеренном огне 10 минут после закипания, а затем остудите в холодной воде.
- Багет разрежьте на две половины, аккуратно удалите мякиш руками.
- Плавленый сыр натрите на средней тёрке. Разделите сыр на две части.
- Свёклу очистите и натрите на средней тёрке. Лишний сок отожмите и слейте. К тёртой свёкле добавьте половину плавленого сыра. Туда же - половину майонеза. По вкусу подсолите и поперчите. Перемешайте до однородности.
- Очистите яйца и натрите на средней тёрке. Добавьте вторую половину плавленого сыра.
- Чеснок очистите, натрите на мелкой тёрке и отправьте к яйцам. Выложите оставшийся майонез. Посолите и поперчите. Перемешайте до однородности.
- Обе половинки багета смажьте яичной массой. Поверх распределите свекольную массу. На одну половину выложите филе сельди. Накройте второй половиной багета.
- Заверните багет с начинкой в полиэтиленовый пакет или пищевую плёнку и отправьте в холодильник на 30-60 минут.
- Селёдка под шубой в багете готова. Нарежьте порционными кусочками и подавайте к столу.
Кто сейчас на конференции
Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 0
